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汉中

当地特产

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挑花绣
挑花绣
  • 挑花绣是羌族刺绣中的一种,在羌族刺绣中极具代表性。有着500多年历史的陕南挑花绣,以其主题突出、构图简练、色彩鲜艳、饱和谐调、美观实用、绣面光亮生动,针法匀整灵活,且富有浓郁的地方特色,堪称陕南传统手工艺晶中的一颗绚丽的明珠,而成为我国的名绣之一。
  • 张良庙拐杖
    张良庙拐杖
  • 张良庙拐杖产于秦岭山区的陕西省留坝县,为传统的手工艺品之一。它具有朴素、大方、美观、文雅、轻巧、适用等特色,既是游人登山行路的随身伴具,又是居家老弱妇孺出门行走的扶手助力,也可当纪念品,作馈赠物。
  • 镇巴腊肉
    镇巴腊肉
  • 腊肉,又叫熏肉,是陕南秦巴山区一带的地产特产。而镇巴县的腊肉更是其中的精品。“镇巴腊肉”之所以名扬陕南,其独特的腌制工序、选料考究、保存方式、烹饪技术等造就了今天的镇巴腊肉。
  • 王家核桃馍
    王家核桃馍
  • 王家核桃馍,宁强著名风味小吃“王家核桃馍”,此馍小如瓷盏,色城隍,味浓郁,入口香酥,食后每一回味,便觉余香自舌本间生。尤难得者为耐放,虽累日逾旬仍与新出堂无异,这在旧时代可以说是有口皆碑的。因其具有如许特色,所以北上西安,南下成都的旅客,慕其名者都要买上几封,或馈赠亲友或自家品尝,以增添生活中的佳趣。
  • 菜豆腐
    菜豆腐
  • 又称菜豆腐粥,是汉中四大小吃之一(分别是:面皮,菜豆腐,浆水面,粉皮)制作历史悠久。是汉中的名小吃,原在汉中是招待宾客的佳肴。菜豆腐吃起来口味清爽,不油不腻。做起来却是一门绝活。第一道工序就是把泡胀的豆子磨成浆,磨好了浆,再细细滤过渣,之后倒进锅里,把豆浆烧开,用提前准备好的酸浆水缓缓倒进锅里,慢慢形成豆腐,如果想吃硬一点的,可以捞起来用棉布包起来,在上面放一小盆水,压数分钟便可。
  • 锅盔
    锅盔
  • 锅盔,又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久放,便携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中,有一怪为“烙馍像锅盖”,指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔,凤翔县锅盔。
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