德宏特产

“德宏”是傣语的音译，意思是“怒江下游的地方”，是傣族景颇族人民生活的地方，自然风光优美，气候条件优越，让人忘记城市的喧嚣与烦恼，尽情享受自然，体会少数民族风情。

这道菜听起来怪吓人的吧，但是味道好极了！此菜可是有来历的，景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗，“鬼鸡”就是

透明的杯子上，有焦焦的面包小片，面包片上是新鲜的椰丝，底下是漂着冰块的乳白色的水，插着漂亮的麦管，色彩丰富极了。泡鲁达用西米露、炼乳、特制面包干、新鲜椰丝加上冰块和水做成，香甜扑鼻。最好吃的其实是面包干，泡在奶香浓郁的冰水了，又酥又脆又香甜，简直太好吃了！

芒市石斛质量技术要求　　一、种源　　铁皮石斛（Dendrobium officinale Kim

盈江甘蔗是云南省德宏州盈江县的特产。　　盈江县，地处云南西南部、德宏州西北部，是一个山川秀美、资源

瑞丽芒果是云南省德宏州瑞丽市的特产。　　瑞丽的芒果有好多种类，比如说象牙芒果、青芒果。青芒果是青的

香茅草鸡　　这道乍听起来有种令人垂涎三尺的感觉，香茅草不过是一种散发着清香的草根而已，傣族人却将它

小花鱼　　清明节前后，假若你到梁河县的大盈江畔做客，好客的主人一定会在招待你的宴席上，摆一碗鲜美的

傣族酸菜　　傣族人认为，食酸心爽眼亮、助消化，有消暑解热之功效，故傣味中以酸为美味之冠，每餐无酸不

绿叶宴是云南德宏景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴。以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制，用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜，用树叶叠成勺、盆盛汤，因满席翠绿、全不用碗筷而得名。

傣家撒苤　　撒苤有两种：一种是苦撒，另一种是柠檬撒。最好吃的做法是将用棒子敲得一丝筋也不留的精瘦生

火烧乳猪　　是傣族待客的一道上等菜。要选用德宏小耳猪，皮薄、肉质细嫩，最好半年左右的小猪，去内脏，

景颇族生活的山区，野生菜果众多。景颇族的竹筒舂野菜最具特色，有“舂筒不响，吃饭不香”之说。舂野生鱼腥

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