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赣州特产

赣州特产

赣州位于江西省南部,是江西省面积最大、人口最多的地级市。赣州是江西三座国家历史文化名城之一,中国魅力城市之一,素有千里赣江第一城、江南宋城、客家摇篮、红色故都、世界橙乡等美誉,拥有享誉国际的旅游品牌:红色故都、江南宋城、客家摇篮、生态赣州。赣州四季分明、气候温和,是一个宜居宜旅游的生态美城。

赣州特产大全

军山白鱼
军山白鱼
  • 特点    鲜、嫩、辣、口味好    原料    白鱼    制作方法
  • 生焖鸭
    生焖鸭
  • 江西赣州美食:生焖鸭。每年入夏以后,便是仔姜、仔鸭上市的季节,而生焖鸭的主要原料就是仔姜、仔鸭。其做
  • 荷包胙
    荷包胙
  • 赣南的荷叶肉是用荷叶垫笼底,大块肉蘸香料、米粉放在叶上蒸熟后,又用荷叶一叶包一块肉,回笼再蒸,整笼莲叶上桌。现在赣州做荷叶排骨,用香料米粉包排骨,也是一排一叶,蒸熟即上。用荷叶裹蒸的菜肴,一派清香,别有风味。
  • 牛肉汤
    牛肉汤
  • 江西赣州美食:牛肉汤。将牛肉切薄片,用淀粉、糖、味精拌匀浆好。 在锅内注入适量清水,下姜片烧滚,即下
  • 酸枣糕
    酸枣糕
  • 选用赣南特有的天然野生南酸枣为原料,经特殊工艺精制而成。内含原果固有维生素C、氨基酸、葡萄糖、果胶等
  • 豆瓣烩豆腐皮
    豆瓣烩豆腐皮
  • 一、原料  豆腐皮六张,青蚕豆瓣二两,水发香茹五钱,熟火腿片五钱,鸡油五钱,盐一钱,味精五分,水生粉五钱,清汤五两,葱末三分,姜末三分,料酒一钱
  • 包米果
    包米果
  • 流行于江西赣南的地方特色小吃。 其做法很简单:把大米用冷水浸一天一晚,尔后磨成米桨,把桨均匀
  • 南康柚子
    南康柚子
  • 南康柚子种类较多,主要有南康村头柚、南康狮头柚、南康江坎柚、南康三江柚、南康蔡家柚等。今在全市扩大栽
  • 小炒鱼
    小炒鱼
  •     是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾
  • 红军焖鸭
    红军焖鸭
  • 特点    具有香醇润滑的口感,滋阴补肾的功效。    原料    鸭子1只、
  • 香菇鱼饼
    香菇鱼饼
  • 配  料: 鳜鱼250克。 鸡蛋100克 香菇(鲜)15克 菠菜25克。 盐15克
  • 四星望月
    四星望月
  • 天下第一菜:四星望月做法简单,先将鲜鱼肉切成薄片,拌好油盐料酒,芋片先入锅蒸熟,再铺上鱼片,浇上一层生姜、辣椒、芝麻擂成的糊汁,盖好蒸透,和竹透一起上桌。笼盖一揭,热气腾腾,香、辣、鲜味扑鼻而来,令人口舌生津,食欲大开。
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