信阳特产

信阳位于河南省南部，特色景点甚多，多条旅游路线，以鸡公山、南湾湖、汤泉池为主的生态旅游；以新县“红色景区”为首的红色之旅；以灵山寺、贤隐寺、净居寺为依托的宗教旅游；为寻上等信阳毛尖的茶游。信阳包含了山、水、林、泉、寺、茶、红，有多处湖光山色、温泉、古刹、古迹的旅游胜地。

信阳特产大全

光州贡面

光州贡面为潢川传统工艺食品，始于唐代，因其“夺魁九州、风销华夏”而成为进贡朝廷的宫廷面。光州贡面以精粉和芝麻香油为主料，下适量食盐、明矾等佐料，面揉合均匀后上架拉制，制成后的贡面条细如丝，光泽如银，清馨袭人。贡面的绝妙之处是每根贡面虽细，但皆为空心，呈细管状，工艺之精巧令人赞叹不已。若以鸡汤煮面，辅以其他佐料，滑润爽口，鲜美无比

信阳板鸭

板鸭为大别山区的重要特产之一，将成鸭育肥增膘后，以传统工艺方法腌制而成。成品板鸭外形平整如桃状，无“关窗”，色泽白润，肉质细嫩，尾油丰满，鸭身干爽，盐味适中，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质。具有生津开胃、促进新陈代谢、祛寒降压健身的功效

固始县制作猪皮丝的历史已有100多年，早在清咸丰年间就成为贡品，属宫廷御膳佳肴，名扬京城、天津、济南等地。固始皮丝松散，富有弹性，放下起堆，翻炒不会粘边搅条，其味松嫩爽香，含有蛋白质和多种维生素，可做皮“松花皮丝”、“肉松皮丝”、“凉拌皮丝”、“皮丝圆子”等名菜，皮丝不仅享誉国内，在美国唐人街数家餐馆也享有盛名，视为珍品。皮丝的制作方法是：用大肥猪之皮，刮尽皮上肥肉，趁鲜制作，先将其切成纸一样的薄片，然后切成细丝，在通风处阴干，不能曝晒