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光山茶叶

光山茶叶
光山县是国家林业局命名的“中国茶叶之乡”，信阳毛尖茶的主产区之一。改革开放以来，光山县委、县政府立足县情，科学决策，围绕“茶”字做文章，掀起了打造大茶业的新热潮，茶基地、茶工业、茶市场、茶文化、茶旅游等相关产业蓬勃发展，呈现出光山人“种植全国茶、加工全国茶、购销全国茶、走向全国去卖茶”的特点，经过几十年的艰苦奋斗，实现了规模扩张，品质提升，产业升级，效益提高。

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大营麻花
大营麻花
  • “大营麻花”是河南陕县大营镇大营村出品的，始于清朝，距今已有数百年的历史，这里的麻花有脆、酥、香等特点。其独特的口感和配料，使其成为极具特色的传统美食。
    • 神仙饺
    神仙饺
  • 以面粉制片皮，用猪肉配大葱、白菜或韭菜作馅。饺馅掺兑鸡蛋、香油等调拌，再用面皮包捏成饺，其形似猫耳，又称猫耳饺。此饺皮薄馅嫩，以清水或鸡汤煮熟，兼有水饺和混饨之美味。俗称神仙饺。
    • 双柳板鸭
    双柳板鸭
  • 河南省潢川县双柳树镇八斤稻板鸭是由野生的麻鸭经食用八斤稻育肥30天后宰杀加工而成，八斤稻板鸭也因此而得名。
    • 面炕鸡
    面炕鸡
  • 面炕鸡是河南省信阳市息县有名的特色美食。
    • 筒子麻花
    筒子麻花
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    • 石凉粉
    石凉粉
  • 一方水土一方饮食。石凉粉（又名冰茶爽），只在信阳见过。类似果冻但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更健康。该食物深受信阳人的喜爱，老少皆宜。

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