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澳门特别行政区特产

澳门特别行政区特产

澳门分为澳门半岛、氹(dàng,也被写作“凼”)仔岛和路环岛。它的历史感与现代感被西湾大桥、澳氹大桥、友谊大桥自然地连接起来。澳门半岛上聚集了大三巴、炮台、玫瑰堂等文化景点,步上长长的阶梯,仰望大三巴在天空中曲折的剪影;登上大炮台,从不同的视角俯瞰澳门美景;街道上狭窄的石子路,盘根错节的榕树,触手可及的斑驳墙壁,巴洛克式的雕花装饰,都藏着澳门诉不尽的故事。

澳门特别行政区特产大全

芝麻饼
芝麻饼
  • 芝麻饼以其香酥的特色而誉满秦晋,成为人们访亲问友的必备佳品。它选料讲究,工序复杂,工艺精湛,十分讲究色、香、味形,在全国饼类中独具特色。因其饼面遍撒芝麻,故而得名。
  • 蛋卷王
    蛋卷王
  • 现在的市场上销售的蛋卷王都是蛋卷机做的,并且都是比较大型的机械,一般个人用不到的,纯手工制作的蛋卷王厂家不多,澳门礼记饼家的蛋卷王是纯手工制作的产品之一。
  • 花生糖
    花生糖
  • 花生糖系采用洁净花生米,蔗糖,液体葡萄糖,(即化学饴糖)制成。夏季气候潮湿闷热。糖易发砂粘连或霉变,不宜多生产。花生糖香甜酥脆,物美价廉,是广大消费者极其喜爱的食品之一。
  • 澳门豆捞
    澳门豆捞
  • 豆捞--起源于港澳,又称香港火锅,豆捞为都捞的谐音,又有捞福、捞财、捞运气。亲情、友情、爱情尽在一捞之中之说。
  • 葡式蛋挞
    葡式蛋挞
  • 葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁・史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃。
  • 芝士蛋糕
    芝士蛋糕
  • 芝士又名奶酪、干酪,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶一样,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。芝士蛋糕就是用它做的。
  • 木糠布甸
    木糠布甸
  • 木糠布甸,葡文名称为Serradura,是澳门别具特色的葡式甜品。木糠是指饼干碎,布甸即是布丁。它是由忌廉、饼干等材料逐层冷冻而成的。这个甜点来自葡萄牙而于澳门发扬光大。
  • 猪扒包
    猪扒包
  • 猪扒包是一种澳门著名的食品,当中以位于仔的大利来记猪扒包最有名。猪扒包是指一个涂上牛油的面包(一般使用猪仔包)夹着一块猪排。猪排通常是煎熟或油炸,但亦有以水煮熟后再把表面煎香。
  • 牛耳仔
    牛耳仔
  • 礼记饼家生产的“澳门特色牛耳仔”凭着传统的手工工艺,古法秘制,和现在的生产先进工艺,生产出的牛耳仔已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品!
  • 猪油糕
    猪油糕
  • 猪油糕,又名脂油糕,早在清代就已著名,《元和唯亭志》称其为“吴中佳制”。猪油糕洁白晶莹,葱香翠绿,糯软润湿,入口油而不腻。
  • 咸老公饼
    咸老公饼
  • 咸老公饼是参考甜老婆饼改变而得来的糕点,咸老公饼馅心以椒盐味为主。礼记饼家生产的“澳门特色咸老公饼”凭着传统的手工工艺,古法秘制,结合现代的先进生产工艺,生产出的咸老公饼已成为祖国大陆、港澳台、欧美等国家地区久负盛名的特色产品!
  • 蛋卷
    蛋卷
  • 将鸡蛋汁充分搅拌,倒入烧烫的锅内,两手端锅,顺势将蛋汁荡匀成薄皮,略加烤焙即成蛋皮;然后,把原料用蛋皮卷成圆筒,即成蛋卷。趁热食用,味极酥软鲜美。又称瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、鸡蛋液、白糖拌成面糊,加牛油烤成片状,抹上黄油,再卷成筒而成。色泽金黄偏红,质松软,呈海绵状,蛋糖香味浓郁。据传,此蛋卷是瑞士传来,故也称瑞士蛋卷。
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