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泉州特产

泉州特产

泉州又称鲤城、刺桐城、温陵,目前是福建省的经济中心,福建三大中心城市之一,也是我国著名的侨乡和台胞祖籍地。泉州地处祖国东南沿海,与台湾隔海相望,在古代泉州港被誉为“东方第一大港”,与埃及的亚历山大港齐名。经批准,泉州是第一批公布的24个历史文化名城之一,有“海滨邹鲁”、“光明之城”的美誉。

泉州特产大全

白
  • 白   制作方法极其古老。选用粘性好的上等白香米,洗净浸透,放到蒸笼里蒸透,然后倒进石臼春,每臼要春
  • 莲兜美豆干
    莲兜美豆干
  • 莲兜美豆干   祖传的民间制作工艺,在安溪官桥镇莲兜美村已有二百多年的生产历史,并以产地久负盛名。莲
  • 深沪水丸
    深沪水丸
  • 深沪水丸又名鱼丸。其形状有圆状的、块状的或鱼形的。它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口
  • 醋溜青椒
    醋溜青椒
  • 醋溜青椒   材料:青椒2个、酥炸粉1杯、清水半杯、番茄酱3大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐半茶匙、清水
  • 牛肉羹
    牛肉羹
  • 泉州的牛肉小吃,有非常悠久的历史,最出名的牛肉羹。牛肉煮羹,醇厚的牛肉香包含在汤里,还有汤里细细的姜丝,两种香味一混合,香而不腻,口感倍佳。牛肉羹有软羹和硬羹之分,最大的区别就是牛肉是剁碎了还是切片。像泉州牛肉羹、西湖牛肉羹都属于软羹,牛肉是碎末,牛肉羹呈淡红色。
  • 清真牛肉锅点
    清真牛肉锅点
  • 清真牛肉锅点是泉州回民喜吃的一种小点。用精面粉糅作面坯,牛肉加姜剁成肉末作馅,包作饺子放平锅时色泽金
  • 德化名酒
    德化名酒
  • “戴云牌”十全大补酒,人参状元酒和物质三鞭。以优质大米为原料,汲用闽中著名的戴云山矿泉水,根据传统处
  • 面线糊配油条
    面线糊配油条
  • 面线糊配油条是泉州的传统早餐之一。其主要原料是以蟹肉、虾等味美质鲜的海产品与大骨煮汤,再与面线煮成糊,却要糊而不乱。吃的时候根据个人的喜好自行选择添加蟹肉虾仁等海鲜或大肠、小肠、鸭腱、猪肝、醋肉等多种配料,再撒上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味,味道鲜美妙不可言。
  • 安溪柿饼
    安溪柿饼
  • 柿饼是安溪之名产,茶叶美食,以优质油柿为原料,经传统工艺结合现代科学技术精制而成,它是一种绿色天然营养食品,柿树生长于海拔高、气温适中的地带,成熟周期长,富含多种氨基酸、维生素及多种微量元素等成份;柿果具有风味独特、肉质清红、松软可口、润肺化痰之特点,馈赠亲友好礼品,休闻佐食其味无穷。
  • 虹山红心地瓜
    虹山红心地瓜
  • 红心地瓜是虹山出名的特产,“虹山红心地瓜”还获国家地理标志证明商标。据介绍,虹山红心地瓜品质优良、香
  • 古浮紫菜
    古浮紫菜
  • 据了解,石狮市祥芝镇古浮村紫菜种植有50多年的历史,该村位于泉州湾入海口,有优良的港湾和广阔的浅海滩涂,种植紫菜条件得天独厚,紫菜品质优异。长期以来,“古浮紫菜”一直以光滑细腻的菜质、独特的风味、丰富的营养价值深受消费者青睐。
  • 德化黄花菜
    德化黄花菜
  • 近年来,德化县农技推广小组注重黄花菜优良品种的种苗繁育,建立黄花菜种苗圃,对本地黄花菜品种进行“提纯复壮”,2009年在梁春村陈道坂、黑石坂良种改良种植500多亩,筛选出高优品种无偿提供给农民进行全面推广,广受欢迎。
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