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山西特产

山西特产
山西位于太行山以西，有着众多的名胜古迹以及风景壮丽的旅游景点。其中五台山由古老结晶岩构成，北部切割深峻，五峰耸立，顶峰平坦如台，故称五台，飞檐峭壁，怪石嶙峋。 壶口瀑布，被印在50元人民币的背面，为每一个中国人所熟识，会在内心深处激荡起各不相同的感受。平遥古城是中国现存的四座完好古城之一，已有2700多年历史，建筑布局遵从八卦方位，城内设四条大街、八条小街和72条小巷。

山西特产大全

虎皮蛋
虎皮蛋
  • 主料： 　　鸡蛋 　　400克 　　辅料： 　　猪肉(瘦) 　　75克 　　青椒 　　50克 　　调
    • 大同小明绿豆
    大同小明绿豆
  • 大同小明绿豆主产区在大同县，种植历史悠久、面积大，是该县传统的名优特产和出口的拳头产品。该县的小明绿豆颗粒饱满，色泽深绿，发芽率和营养价值高，经测定，蛋白质含量25.6%，脂态含量0.7%，此外还有VA、VD等多种成分，绿豆芽百克VC含量为6毫克，是茄子的2倍。小明绿豆具有较高的药用价值，可消肿下气，清热解毒、利小便、止渴消暑。
    • 云胜锣鼓
    云胜锣鼓
  • 云胜锣鼓原名得胜锣鼓，起源于大同北面四十公里的得胜口一带。得胜口是大同外长城之重要隘口，也是蒙晋交通
    • 浑源正北芪
    浑源正北芪
  • 浑源黄芪，又称正北芪。产于中国北岳恒山，历史悠久。早在清朝，就以名贵特产进贡于朝廷，它是国内绿色保健品种的佳品，也是我国外贸出口的名贵药材。
    • 灵丘苦荞
    灵丘苦荞
  • 苦荞因对生长环境和气候的要求相当严格，所以在世界范围内栽培极少，即使在号称 “世界杂粮王国”的山西省
    • 大同艺术陶瓷
    大同艺术陶瓷
  • 大同地区生产陶瓷已有1400多年之历史，从我市博物馆陈列的历史出土文物考证，陶瓷制造业兴盛于唐朝，宋朝曾经生产“瓷雷”，用于军事方面。
    • 大同面人
    大同面人
  • 制造面人的习俗产生于元朝未年。当时，大同地区的人民深受异族压迫，时常起来-元朝统治者、后来队伍逐步发展壮大，为了秘密地传递信息，就在七月十五家家户户互赠面人，暗藏在面人肚里一个纸条，告诉对方在八月十五这一天举行。因此，这带地区留有“七月十五送面人，八月十五杀靴子”的俗语。明朝统一中国后，为了纪念七月十五这个日子，仍然赠送面人，以图吉利。大同解放以后，面人越做越精致，有的还染了颜色，很多家庭支妇喜欢在面人上精雕细刻，以便在馈赠亲友时，借以炫耀自己的心灵手巧，博得对方夸奖。
    • 大同沙棘
    大同沙棘
  • 大同沙棘俗称酸溜溜，是一种多年生野生落叶灌木。果实呈椭圆形，成熟后为橙黄色或红色，味酸可口。每到农历九月，在百草枯槁的百里煤田上，惟独沙棘生长茂盛，果实累累，像一串串红色珍珠。
    • 豌豆面
    豌豆面
  • 大同的风味小吃当然也离不开面食，豌豆面就是其中的一种。具体作法是将豌豆面与白面或莜面和在一起，然后或
    • 大同黄糕
    大同黄糕
  • 这是大同一带常见的家常食品，原料是黄米面，先用温水和成碎块状（散粒），上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。最后把和好的糕面分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。黄糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃起来松软可口，十分味美。
    • 煤雕
    煤雕
  • 煤雕作品早在我国东汉时期即有记载。 　　 一块块被丢弃的煤矸石，经山西大同民间艺人施玉平精雕细
    • 浑源蚕豆
    浑源蚕豆
  • 蚕豆有许多制法，可磨面食用，还可油炸、干炒，要说出名，当数“浑源蚕豆”。其制法要经过多种工序，含有丰

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