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苏州特产

苏州特产

苏州古城座落在水网之中,街道依河而建,水陆并行;建筑临水而造,前巷后河,形成“小桥、流水、人家”的独特风貌。这个古时的国之都,既有园林之美,又富山水之胜,苏州园林几乎成了苏州的代名词,到苏州不游上几个诸如拙政园、留园的园子总是说不过去的。而姑苏城外的太湖风光,一个个极富江南韵致的水乡古镇又让苏州多了一份水的灵动,你还可以漫步平江路或七里山塘,回味清静古朴的生活气息,对苏式美味感兴趣的就直奔观前街-太监弄一带吧,这里有另舌尖颤抖的美味。

苏州特产大全

沙洲优黄
沙洲优黄
  • 沙洲优黄是江苏省苏州市张家港市金港镇的特产。张家港沙洲优黄酿制工艺独特、讲究,成品色泽橙红、清亮透明、醇香爽口、营养丰富,沙洲优黄制作工艺被列入市第一批非物质文化遗产代表作名录。
  • 苏州五色汤圆
    苏州五色汤圆
  • 苏州五色汤圆    位于苏州吴门米粉店,以糯、粳米粉镶配,包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油
  • 出骨刀鱼球
    出骨刀鱼球
  • 刀鱼口味鲜美,惟细刺骨较多,吃时甚为不便,常熟福山港所产刀鱼多而且肥。公元一九二0年间,常熟“山景园”老厨师郑小六,创制了出骨刀鱼园的方法,吃时很便利,并保持原有刀鱼的鲜味。
  • 清汤脱肺
    清汤脱肺
  • 江苏常熟名菜“清汤脱肺”为1920年山景园名师朱阿二创制而成,取鲭鱼内脏去肺为主料,配之火腿、笋片、
  • 幢锅油鸡
    幢锅油鸡
  • 锅油鸡,为常熟王四酒家于本世纪初创制的名菜。王四酒家,始创于清光绪年间(1887   年),由本地村
  • 高庄豆腐干
    高庄豆腐干
  • 张家港市凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间,已有100多年的历史。   高庄豆腐干制作精细独特,有厚型、薄
  • 苏州慈姑
    苏州慈姑
  • 慈姑,也是苏州特产“水八仙”之一。这个名字真好听。明代医学家李时珍说“慈姑一根岁产十二子,如慈姑之乳诸子,故以名之。其叶像燕尾分叉,故有此名也。 ”就是说在慈姑每株的根部都会生长出十二个果实来,就像一位年轻的妈妈慈爱地哺育着自己众多的孩子,多么慈祥呵。慈姑又称茨菇、茨菰、白地栗、燕尾草。
  • 苏州荸荠
    苏州荸荠
  • 苏州荸荠以甘甜脆嫩、便于熟食、适宜加工而闻名。解放后,苏州荸荠还被作为加工荸荠罐头原料的首选品种。鲍
  • 镇湖刺绣
    镇湖刺绣
  • 镇湖刺绣,是指江苏省苏州高新区镇湖街道生产的刺绣产品。镇湖是“苏绣”的发源 图1 镇湖刺绣   .
  • 红油爆鱼面
    红油爆鱼面
  • 奥灶馆的红油爆鱼面具有“三热 、两重”的特点。三热即是:热碗--把碗浸入沸水中待用;热鱼--把爆鱼放在发镬里保热;热面--面捞出后不在温水里过。两重即是:重红油,红油就是氽爆鱼的熟油;重青就是多放蒜叶末子。不喜蒜味者可事前申明“免青”即可。香喷喷的面端上来时,乍看没一丝热气,但是不留神喝一口汤,就会把舌头烫痛,这是因为红油把热气蒙住了。
  • 苏州茭白
    苏州茭白
  • 茭白又名菰、茭瓜、茭笋,系多年水生植物,禾木科。食用部分是其肉质茎,又称茭肉。茭白洁白柔嫩,肉质糯软,甘美可口,风味甚佳,入口清而有韵,无腻滞浊之感。因此,苏州茭白被世人誉为“水生珍蔬”,在唐代以前就名闻全国。
  • 腌酱瓜
    腌酱瓜
  • 腌酱瓜有三道工序。第一是做豆瓣酱。取五六斤面粉和成面团,搀入一斤多打烂的熟豆瓣,拌匀,搅和,把它们放
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