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香港特产

香港特产

陈冠中先生说它是半唐番城市美学的代表,是伟大的杂种,是一半华、一半夷、一半中、一半外,一半人、一半鬼的混搭。张爱玲把她看做是西方人心目中的中国,荒诞、精巧、滑稽。李欧梵称它为上海的同质性质的镜子。龙应台先生形容“渔村的身世给了她清纯的面貌,殖民的历史给了她结实的骨架,中国不断的战乱流离给了她不属于她年龄的沧桑。”怎么样都好,这就是香港。每一个去香港的人都会带上些目的,拎着大包小包,从铜锣湾一路北上到尖沙咀、旺角仍不过瘾的血拼族,从旺角的街边美食,到深藏于五星酒店的米其林餐厅,足以让舌尖颤抖;由庙街寻访到中环半山扶梯,并不宽敞的街道、茶餐厅的生活气息和街头随时都可碰上的阿Sir,恍惚间,港剧情节在游走中得到了最大程度的满足。别忘了,香港的夜永远不孤单,她属于太平山顶的呢喃,或是星光大道、维多利亚港上空的灿烂,或者是迪斯尼公主城堡前的惊叹。沉下心来,再走近些看看, 香港的沉静会更让人着迷,坐上叮叮车,沿着中上环沿里荷里活道,依稀能嗅到旧时香港的气息;即使去香港什么也不干,只是去南丫岛或者香港制造的小猪——麦兜家乡长洲吹吹海风也好,时间如凝滞般的渔村风情能将心也吹软。

香港特产大全

池记云吞
池记云吞
  • 香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样,是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大,馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成,口感筋道。汤面也十分讲究,要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺,才可称得上是正宗的港式云吞面。
  • 九记牛腩
    九记牛腩
  • 牛腩是牛的肚皮部分,周围有筋膜,具有美容养颜的功效,是经典的粤菜材料,特色小吃之一。在香港,牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩,并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时,使牛腩绵软可口,同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜,更加美味爽口。
  • 奶油多
    奶油多
  • 香港茶餐厅特色小吃之一,简单来说是烘面包(吐司/多士)先涂上奶油(牛油),再加上炼奶,食用时能够吃出
  • 菠萝油
    菠萝油
  • 菠萝油最好的吃法是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油,这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身
  • 椰汁马豆糕
    椰汁马豆糕
  • 香港十大甜点之一。既是马豆糕,其中加了椰汁鲜奶而已。   椰汁马豆糕 - 制作    材料:    
  • 香港螃蟹
    香港螃蟹
  • 香港位于亚热带范围,海岸线又长,所以有好多唔同品种热带同温带水生动物栖息。系蟹类就已经好多元化,现时粗略估计大约有 300 个品种(Lee & Leung,1999年)。根据Dai & Yang(1991年)响中国海洋作详细记录,中国海洋蟹类有成 800 种多,而香港蟹种大约左中国三成,其中最重要系梭子蟹科、方蟹科同沙蟹科,系每一科都超过 20 种。
  • 香港烧腊
    香港烧腊
  • 烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。
  • 元朗盆菜
    元朗盆菜
  • 据说盆菜产生于南宋末期,当时元兵入侵,南宋皇帝无力招架,一行人逃到香港新界。当地居民殷勤招待,但匆忙间找不到大量容器,于是就地取材用木盆装盛菜肴,盆菜因此诞生。
  • 鲜虾云吞
    鲜虾云吞
  • 香港的鲜虾云吞就像上海的小笼包一样,是不得不尝的美食杰作。知名的店家有很多,但想不到最好吃的竟然也是
  • 柳橙鲜虾沙律
    柳橙鲜虾沙律
  • 柳橙鲜虾沙律材料:柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵)
  • 瑞士鸡翼
    瑞士鸡翼
  • 瑞士鸡翼做法: 1. 鸡翼洗净后抹干,放入腌料拌匀,腌20分钟; 2. 烧热2汤匙油,爆香
  • 燕窝布甸
    燕窝布甸
  • 燕窝布甸23元一份。可不要被它的名字迷惑了,其实这是一款地道的芒果甜品。端上来一个白色船形瓷碟,中间
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