玉林特产

玉林市是广西壮族自治区东南部所辖的一个地级市，是广西最大、全国著名的侨乡。玉林同时也是中国优秀旅游城市，拥有江南四大名楼之一的真武阁、四大名关之一的鬼门关，著名风景名胜有云天文化城、大容山森林公园、谢鲁山庄、都峤山等120多处。有“岭南美玉、胜景如林”的美誉。

玉林特产大全

洛阳竹箩

兴业县洛阳乡地处玉林市偏远地区，盛产单竹，于是竹编工艺应运而生。其中，洛阳竹箩编织工艺长盛不衰。

猪脚粉

所谓“北方的面，南方的粉”在中国南方，尤其是西南地区以粉为主料有许多美食，猪脚粉则是其中之一。猪脚粉是以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽，一般都是3到5元一碗，分量很足，在广西各地大小餐馆和街边小摊都可吃到。其中较为著名的要数钦州和桂平的。

玉林肉蛋

即玉林肉丸,玉林人称肉蛋。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无渣、味鲜美，从高处扔下，可弹起10～20厘米。肉丸汤、炒肉丸是筵席的佳肴。

招牌石锅鸡

石锅选用天然的-石雕琢而成，-石中蕴含丰富的微量元素,食用石锅烹饪的鸡、鱼等生鲜食品，对人体有防癌强体之功效，且风味独特。

玉林牛腩米粉

玉林牛腩米粉在解放前已出名。解放后，玉林饮食业发展快，熟食粉摊渐增，其中牛腩米粉更负盛名。因为牛腩米粉原汁、原味，吃起来松软、滑脆，美味爽口。

玉林牛肉丸

广西许多地方都有牛肉丸（也称肉蛋），但以玉林所产的最正宗。玉林牛肉丸可谓是最流行的一道菜，便宜量足，有助于消化。

炒米糖

炒米糖是很有特色的广西特色小吃,炒米糖以糯米为主要材料,烹饪的做法挂霜为主,口味属于甜味.炒米糖黄中带亮，颗粒均匀，状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。

蒲塘卷粉

蒲塘卷粉，已有一百多年的历史，以其嫩滑、洁白、柔韧、薄亮、吸味力强、耐煮耐嚼等特色而誉满玉林。

容县沙田柚

容县沙田柚在国内种植时间最早最古老，也是中国产量销量最大的柚子品种，位列四大名柚之首，被誉为“水果珍品天然罐头”。果大形美，单果重1000 - 1500克；果实梨形或葫芦形，可食率为40%～60%，果蒂部比较短颈；果底呈菊花底或金钱底，内有放射沟纹；果肉脆嫩爽口，白色或虾肉色，风味浓甜，品质上等。它不仅营养价值极高，且有很好的药用价值，在国际上是中国最有竞争力的果品之一。

玉林香蒜

玉林香蒜是玉林特产。“玉林人食香蒜”的论调由来已久，香蒜，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又称葫蒜。以其鳞茎、蒜薹、幼株供食用。蒜分为大蒜、小蒜两种。蒜的种类的分类方法很多，一般按鳞茎的皮色可分为：白皮蒜和紫皮蒜；按蒜瓣的大小分为：大瓣蒜和小瓣蒜；按是否抽薹，还可分为：有薹种和无薹种；按种植方法的不同分为：青蒜（蒜苗）和蒜黄。

玉林大蒜头已经有一千多年的栽培历史。其个头大、粒瓣结实、辛辣多汁、肉脆味香，茎皮颜色多为紫色，亦有白色。被列为广西土特产品，销路广，出口价值高，经济效益好。产地集中在仁东、仁厚、福绵、大平山等地　　玉林大蒜性耐寒，喜松软沙质土壤，幼苗与蒜头生长期需保持土壤的潮湿。每年冬种，次年春夏收。蒜农把收获的大蒜头连苗晾干，扎成小捆，挂在厨房中烟熏，使它能久贮、防虫、不变味。从清朝到民国时期，多集散于福绵圩，由船埠运经北海，远销东南亚。

霞烟鸡

霞烟鸡原名下烟鸡，又名肥种鸡。霞烟鸡盛产于粤桂边界的信宜县径口、金垌、安峨和广西容县石寨、杨梅等地。霞烟鸡是“三黄鸡”中的一个品种。它除了具有黄嘴、黄脚、黄毛的特点之外，每个鸡脚底下有一个肉蹄。由于这种鸡最早盛产于容县石寨镇下烟村，所以人们习惯叫它“霞烟鸡”，至今已有二百多年历史。

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