玉溪特产

玉溪市位于滇中。地势西北高，东南低，地形复杂，山地、峡谷、高原、盆地交错分布。境内哀牢山脉呈西北——东南走向，有大雪锅山、梁王山、鲁甸山、磨豆山等。玉溪市因粮食高产，烟叶质地优良而享有“滇中粮仓”、“云烟之乡”美誉。“两烟”（烤烟、卷烟）成为全市最大支柱产业，玉溪卷烟厂跃居亚洲最大的卷烟企业。 <br>玉溪最近几年的发展很快，尤其是聂耳文化广场的建成，为玉溪更增添了色彩。玉溪是一座袖珍型的城市：城市不大但很有魅力！有人说她象一座花园，我认为她更象一位青丽可人的刚刚梳好妆容待出闺门的少女！她的美不止是外在的，而是从内秀到外在都没有挑剔的！<br>秀山公园澄江动物化石群圆明寺孤山岛界鱼石新河口聂耳公园锦屏山景区李家山青铜器博物馆禄充村 <br>杞麓湖哀牢山自然保护区通海秀山曲陀关玉溪溶洞帽天山星云湖象鼻温泉度假村抚仙湖 <br>特色饮食有，青松烧鸭耀南火腿易门豆豉玉溪油卤腐鳝鱼米线玉溪酸汤米线

玉溪特产大全

傣族竹编

傣族和竹子自古以来就结下了不解之缘。他们爱竹、用竹，擅长竹编工艺。傣家的村村寨寨都掩映在竹林翠色之中，住的是竹楼，用的是各式自编的竹器，大至床、桌、柜、席，小至帽、盒、篮、篓，无一不为竹编。竹编与他们的生活生活息息相关，人们仿佛生活在竹编的世界。

兴中麻片

兴中麻片，是玉溪市的传统名特糕点之一，它是采用上等白芝麻、高级白糖、葡萄糖液、精油为原料，以独特的工艺制作而成的。麻片色泽光润，黄白鲜明，成型均匀，片薄剔透，吃起来甜脆爽口，香气四溢。

明星蘸水食洞鱼

明星蘸水食洞鱼，采用铜锅煮鱼配蘸水的烹调方法。取鱼洞中泉水连同活鱼入铜锅内，加入适量的盐和姜丝，盖上盖子，在专用的小炉灶上大火一次煮沸，放入适量的葱叶、味精。再与用辣椒、花椒、葱白、姜、大蒜等配制的蘸水结合起来吃。那将是味道鲜美，回味无穷。

九溪糍粑

糍粑是用糯米加工而成的一种食品，尤其是江川县九溪乡农民加工的糍粑，是餐桌上不可多得的佳肴。

盐水鱼

江川县盐水鱼可长期保存，味道独特，既有腌鱼的香辣味，又有活鱼的鲜甜味，且肉质细腻，吃起来格外爽口。

葡萄井凉糕

葡萄井凉糕是近年在宜宾兴起的名小吃。在宜宾的大街小巷，我们随时可以见到这样的招牌：“宜宾经一家，正宗双河葡萄井凉糕”。我们且不管哪家才是真正的第一家，单就这葡萄井凉糕到底有多大魔力吸引人们的胃口，也实在是让人捉摸不着。凉糕本是极普通的夏秀凉食，但若加上“葡萄井”三字，身价似乎就会抬高许多，于是仿佛一夜之间宜宾城内的凉糕全是葡萄井的了。葡萄井的凉糕做法与普通凉糕并无两样，可贵之处就在于做凉糕时所用的水。在宜宾市长宁老县城双河古镇东门往南，便见一溪清浅的活水，这水便是从葡萄井里流出来的。葡萄井水很特别，双河人

大头鲤

大头鲤的体形与鲤鱼十分相似，但头部较宽大，体形似鲤，所以得名“大头鲤”。在中医学上还可将其入药，具有滋补、祛风的疗效。近年来种群数量不断减少，亟待保护。大头鲤为我国特有种，仅分布于云南省的星云湖和杞麓湖。因其肉细嫩，含脂量高，味美，营养丰富，颇受人们欢迎。

铜锅煮鱼

铜锅煮鱼是江川县湖边渔民的家常菜。铜锅轻巧，传热又快，渔民去海边“拿”鱼，在沙滩上或鱼洞岩石旁，以三块石头做灶，再把铜锅架在石头上，舀清冷的海水或泉水入锅，将活蹦乱跳的抗浪鱼放入锅内，盖上锅盖。随着水温上升，鱼儿频频用头顶锅盖，之后就悄无声息了。这时，放入葱、姜、大蒜、火烧干辣椒、薄荷，煮熟即可尝鲜了。更有趣的是，就湖边席地而坐，边吃边观赏沟内，湖边游动的抗浪鱼群，顿觉野趣横生。只可惜，这样的场景在今天已是可遇不可求了。那个让老饕们垂涎有幸福年代工，抗浪鱼产量占抚仙湖鱼类的80%，最高年产量曾达到1