当前位置: 首页 >目的地 >中国 >四川 >达州 >达州特产
达州特产

达州特产

达州市是四川省的一个地级市,达州历史悠久,人杰地灵。位于四川东北部,大巴山南麓。是四川省的人口大市、农业大市、工业重镇,有“川东明珠”之誉。达州市的名山大川、河湖风光、花草树木、飞禽走兽等,自然景色绚丽多姿,被明代著名地理学家徐霞客赞为“西南奇胜”。达州市历史悠久,庙宇古塔,石刻雕塑遍布全境;历代能工巧匠、文人墨客,留下了大量文物古迹。革命文物亦为丰富。

达州特产大全

羊肉格格
羊肉格格
  • 羊肉格格是三峡库区腹心丘陵山区的特色餐饮,起源并广泛流传于重庆万州和湖北恩施州地区。当地方言称蒸笼为格格,并多以羊肉为主料,故其名曰:“羊肉格格”。
  • 酸菜鱼
    酸菜鱼
  • 酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
  • 小煎仔鸡
    小煎仔鸡
  • 所属菜系   粤菜   所属类型   中厨靓菜 基本特点   成菜色泽金黄,鸡肉细嫩,咸鲜微辣,稍带酸甜,醇香味美。
  • 鱼香茄花
    鱼香茄花
  • 鱼香茄花是以鱼香调料烹制茄子,故名鱼香茄花。成菜色泽红亮,咸甜酸辣,葱姜蒜香味突出。
  • 杜仲腰花
    杜仲腰花
  • 杜仲腰花,川菜的一种,其实它是一种药膳。具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效;但猪腰子中胆固醇含量较高,固血脂偏高者,高胆固醇者忌食。炒杜仲的作用比生杜仲更强,并且有扩张血管和减少胆固醇吸收的作用。
  • 珍珠元子
    珍珠元子
  • 珍珠圆子创立于1910年,距今已有百年历史,是国营企业成都市饮食公司旗下中华老字号餐饮品牌之一。坐落在成都蜀都大道的大慈寺街。以“珍珠圆子”、“八宝稀饭”、“叶儿粑”三大甜品著名。
  • 灯影牛肉
    灯影牛肉
  • 灯影牛肉是四川风味食品。已有100多年历史。把牛后腿腱子肉切片后,经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。麻辣香甜,深受人们喜爱。因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无究。市场上生产“灯影牛肉”产品的品牌众多,重庆等地亦出现不少品牌,不过最为正宗的还是为达县本地品牌“灯影”牌。
  • 东柳醪糟
    东柳醪糟
  • 醪糟(láo,zāo),又名甜酒。是用优质糯米蒸熟降温后,加曲药混匀发酵而成。风味独特,醇香清甜,有补气活血,滋阴补肾,生津止渴的功效和食用简便的特点。其中,距大竹县城3公里的东柳醪糟以其味道鲜美,造艺精良成为醪糟之佳品,特中之优酿。早在清代光绪年间,就名扬遐迩,享誉川内外。 凡路经大竹者,无不亲临品尝,以祭口齿,清润胃肠。
  • 巴山大曲
    巴山大曲
  • 巴山大曲,是四川达县市的优质白酒。大曲的原料主要是小麦,也有用小麦、大麦混合,加上一定数量的豌豆。它又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。而巴山大曲是其中的佼佼者。
  • 桃花米
    桃花米
  • 桃花米属带粳性的籼型稻米,品质精良,色泽白中显青,晶莹发亮。米粒形状细长,腹白小。煮出的饭粘度适度,胀性强,油性适度,米不断腰,具有绢丝光泽,香气横溢,吃起来滋润芳香,富有糯性。 桃花米历史悠久,相传自唐代武则天后,四川的地方官每年都要将上好的桃花米奉献皇上,故有“贡米”之称
  • 开江麻鸭
    开江麻鸭
  • 开江麻鸭,羽毛呈灰褐色,善潜水、耐粗饲、肉质鲜、嫩、细、红、油、沙。   开江县倾力打造“中国麻鸭之
  • 开江板鸭
    开江板鸭
  • 开江板鸭:开江县腌腊制品历史悠久,品种繁种,在省内外享有盛誉,选用该县出产的开江麻鸭为原料生产的板鸭
  • Copyright © 2021 All Rights Reserved 版权所有 乐道旅途网