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上海特产

上海特产

上海是一座极具现代化而又不失中国传统特色的都市。外滩老式的西洋建筑与浦东现代的摩天大厦交相辉映;徐家汇大教堂圣诗声声,玉佛寺香烟袅袅;过街楼下的麻将老人,弄堂里的足球少年;群众小剧场的沪剧、滑稽戏,大剧院的交响乐、芭蕾舞;老饭店的本帮佳肴,杏花楼的广式粤茶,红房子的法国大菜;上海老街的茶馆,衡山路的酒吧,中西合璧,各有各精彩。“上海”两个字,代表的不光光是一座城市,已经变成一种象征,象征时尚、象征进、步象征韵味、象征速度……变与不变交织着这座已经崛起的国际化大都市。昔日的石库门建筑今天已经是流行的元素和品牌;昔日江对面的沧海桑田今天已为磁悬浮和最国际化的机场所替代;昔日的跑马地今天已经变成公园,谁会想到弧形的武胜路却是百年前马道的一段转弯处。不变的是百余年来上海一直是中国商业的中心、财富的汇聚地,更是和世界联系最紧密的那根纽带。上海一直是受外来文化影响的一座城市,从中国最早开埠的城市之一到繁华的“十里洋场”,各国文化自此融会贯通,外滩老式的西洋建筑与浦东现代的摩天大厦交相辉映;徐家汇大教堂圣诗声声,静安寺香烟袅袅;过街楼下的麻将老人,弄堂里的足球少年;群众小剧场的沪剧、滑稽戏,大剧院的交响乐、芭蕾舞;老饭店的本帮佳肴,杏花楼的广式粤茶,红房子的法国大菜;上海老街的茶馆,衡山路的酒吧,中西合璧,各有各精彩。南京路和外滩:上海和上海商业的标志,白天热闹,晚上更热闹。:上海的绝对市中心,从这里可以方便通达到上海的任何景点。淮海路和徐家汇:前者是上海公认的最美丽、最摩登、最有“腔调”和情调的一条街。后者则兼容并

上海特产大全

崇明酱包瓜
崇明酱包瓜
  •  崇明甜包瓜,亦称酱包瓜,俗称包瓜,是崇明的特产之一。由于它色香味俱佳,被清朝皇宫列为贡瓜,1984年被评为华东地区特色酱菜,并获得国家商业部优质产品称号,是我国出口贸易中的传统商品。
  • 城隍庙五香豆
    城隍庙五香豆
  • 城隍庙五香豆,产地中国上海。“不尝老城隍庙五香豆,不算到过大上海!”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。在上海,也是无人不知,无人不晓。
  • 五香豆
    五香豆
  • 五香豆又称“奶油五香豆”。以该食品由上海老城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创,故又称“城隍庙奶油五香豆”。
  • 上海枫泾丁蹄
    上海枫泾丁蹄
  • 上海枫泾丁蹄是上海地区的特产。上海枫泾丁蹄具有冷吃“香”,蒸熟后吃“糯”的独特味道;它与镇江“肴肉”,无锡的“无锡肉骨头”一样享有盛名。
  • 叶榭软糕
    叶榭软糕
  • 叶榭软糕始于明万历元年(1573)年,创始人施隆茂。它是上海的著名小吃,位于松江东南面的叶榭镇,自古就是鱼米之乡。那里紧靠黄浦江,水运发达,商贸繁荣。
  • 金泽状元糕
    金泽状元糕
  • 金泽状元糕产自中国上海青浦。金泽状元糕为青浦著名特产之一。1861-1879年(清同治年间),糕以状元命名有两种说法:一以状元糕为馈赠佳品,科举时考生都带糕应试,取吉利之意;一说江南地方农历正月十五旧称上元节,有赛花灯之举,人们以火炙糕作夜宵,称“上元糕”。
  • “五芳斋”糕团
    “五芳斋”糕团
  • “五芳斋”糕团,上海传统美食,由上海“五芳斋”糕团点心店生产。其糕团选料讲究,注重用糖,以苏州、常州等地产的粳米、糯米为主料,松子、瓜子、芝麻、赤豆、桂花为辅料,水磨制粉,因不同品种,讲究不同配料方法,并应季节上市。
  • 排骨年糕
    排骨年糕
  • 排骨年糕,是上海一种经济实惠、独具风味的小吃,已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕,经油氽、烧煮而成,既有排骨的浓香,又有年糕的软糯酥脆,十分可口。
  • 蟹壳黄
    蟹壳黄
  • 蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯,先制成扁圆形小饼,外沾一层芝麻,贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口,皮酥香脆。有人写诗赞它“未见饼家先闻香,入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。该品以上海石门一路威海卫路口的吴宛饼家制作的为最佳。
  • 高桥松饼
    高桥松饼
  • 高桥松饼,上海高桥镇四大名点(松饼,松糕、薄脆、一捏酥)之一。用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料,经配料、调制发面、擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序,精细加工而成,油而不腻,甜而爽口,香气浓郁,皮酥馅糯,细软可口,余味无穷。高桥松饼起源于1900年光绪年间,历史悠久,加工工艺考究,深受各地消费者的喜爱。
  • 脆皮乳鸽
    脆皮乳鸽
  • 脆皮乳鸽是粤菜中的一款名菜。此菜具有皮酥肉嫩、鲜香味美的特点。
  • 滑炒虾仁
    滑炒虾仁
  • 滑炒虾仁是热菜菜谱之一,以虾仁为制作主料,滑炒虾仁的烹饪技巧以滑炒炒菜为主。以鲜活河虾去壳上浆,用滑炒方法烹制而成。
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