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包谷面

包谷面

包谷面是华阴人的当家主粮。过去,一年到头连红白喜事在内,华阴人都吃包谷面馍。模糊、糁子、鱼鱼粉、搅团

更多渭南特产

富平墨玉手镯
富平墨玉手镯
  • 墨玉是一种珍贵而稀有的自然资源,仅产于陕西省富平县北部山区,其硬度为Mohs4o左右,素为治砚、刀工之上佳珍料。富平墨玉手镯其色重质腻,纹理细致,漆黑如墨,光洁可爱,极负盛名。
  • 琼锅糖
    琼锅糖
  • 琼锅糖是名誉三秦的地方特产,由富平县流曲镇生产的琼锅糖驰名四海。自明、清以来为历年宫廷贡品,具有数百年的悠久历史。2010年2月10日富平流曲琼锅糖正式被认定为国家地理标志保护产品。
  • 太后饼
    太后饼
  • 太后饼为陕西省富平县著名小吃。已有2000多年的历史。相传创制于汉代,系汉文帝之母薄太后御厨所擅长,太后喜食,故而得名。其主要由面粉和猪油等制成。
  • 庄里合儿饼
    庄里合儿饼
  • “合儿饼”产于陕西富平县庄里镇。它以当地所产的优质尖柿为原料加工而成。制作精细,肉质柔软,红亮透明,柿霜白厚,味香醇厚,甘甜如蜜,营养丰富,经久不变,味道甜美,泡在开水中易溶无渣。因其将两个柿饼并蒂相对合在一起包装,故而得名。“合儿饼”的历史悠久,明代就已成为宫廷食品,现为陕西畅销国内外的传统土特名产之一,出口港澳和日本。
  • 臊子馄饨
    臊子馄饨
  • “馄饨” 含有“团圆美满”之意。是韩城人过年过节、男婚女嫁、老人祝寿、孩子满月等场合招待亲朋厚友和贵宾的待客饭。 韩城的馄饨与众不同,非常之小,只有成人指甲盖那么大(针尖馄饨,下文介绍)。大概一百斤面粉,能够包3-5万个这样的小馄饨。做工细致,有模有样,有棱有角,好吃好看。馄饨的制作较为繁杂,一般是年前家人捏馄饨,或邀请邻居帮忙,抽出一天时间捏馄饨。一般需要:白萝卜做馅(洗净--切丝--滚水中除去暴味--捞出后挤干水分--剁碎成馅--调之以十三香、盐拌匀--待用);面粉(清水和面,稍软,用擀好后,切成2-
  • 合阳踅面
    合阳踅面
  • 踅面是陕西省合阳县及渭南地区独有的,为当地人极为偏爱的风味小吃。踅面历史悠久,踅面可称得上是我国最早的“方便面”,主成分是粗粮,做成面条后可即食,也可放置数日再食,是很好的降糖降脂保健方便食品。
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